ジンジャーチキン

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材料

  1. 鶏肉 1枚
  2. 塩こしょう 適量
  3. 薄力粉 適量
  4. キャベツ 1/6個
  5. アスパラ(ピーマン代用可) 3本
  6. サラダ油 大1
  7. ※
  8. 醤油・酒 各大2
  9. 砂糖 大2＋1/2
  10. 生姜のすりおろし 小1
  11. 豆板醤 小1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉をスティック状に切って塩こしょうで下味をつけ、薄力粉を軽くまぶす

  2. 2

    サラダ油を敷いたフライパンで1をキツネ色の焼き目がつくまで焼き、キャベツとアスパラを加えてさらに炒める

  3. 3

    ※を混ぜ合わせたものを加えてよく絡める
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