作り方
- 1
大根はおろして大根おろしに。ざるにあけて水気を切っておきます。めんつゆ50㏄は水100㏄で割って天つゆに。
- 2
ゴボウはよく洗って皮を剥き細切りに。ボールに小麦粉大3と水、卵1個をいれて混ぜる。衣に。
- 3
揚げ油を熱して衣のボールにゴボウをいれ箸で一すくいずつ油にいれていきます。揚げる。油を切って大根おろしと天汁で召し上がれ
コツ・ポイント
衣の小麦粉は多少玉になっていても大丈夫です。
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