キャラメルマキアートシフォンケーキ15㎝
幸せまちこ @siawase50machiko
お手軽なスティック珈琲を使って、濃厚なキャラメルマキアート味のシフォンケーキを作ってみました
このレシピの生い立ち
2019年２月
⚫キャラメルマキアート味のシフォンケーキが食べたくて
⚫友人からのリクエストで
キャラメルマキアートシフォンケーキ15㎝
お手軽なスティック珈琲を使って、濃厚なキャラメルマキアート味のシフォンケーキを作ってみました
このレシピの生い立ち
2019年２月
⚫キャラメルマキアート味のシフォンケーキが食べたくて
⚫友人からのリクエストで
作り方
- 1
キャラメルマキアートスティックをお湯で溶かしておく
-
- 2
卵白をハンドミキサーの高速で泡立てる
砂糖を３回に分けて加える -
- 3
ハンドミキサーを低速にして
１分ほど泡立ててメレンゲのキメをととのえる
ピンと角が立てばOK -
- 4
他のボウルに卵黄と砂糖を加えて
白っぽくなるまで泡立てる
油を加えて混ぜる -
- 5
【１】のキャラメルマキアートを加えてふるった薄力粉も加えて混ぜる
-
- 6
粉っぽさがなくなればOK
ハンドミキサーの羽を取り外して使えば洗い物も少なくなる
メレンゲを1/3加える -
- 7
残りの半分を加えてゴムべらで混ぜ合わせる
最後はメレンゲのボウルに【6】を加えてメレンゲを潰さないようにさっくり混ぜる -
- 8
シフォン型に流し入れる
焼き上がりがきれいになるように
生地を型の側面につける -
- 9
170℃に予熱したオーブンで25分焼く
-
- 10
焼き上がったらすぐに逆さまにして冷ます
-
- 11
完全に冷めたら
型からはずす -
- 12
切り分けるとこんな感じ
-
- 13
2017年キャラメルマキアート&栗のレシピID:19776223の
シンプル濃厚バージョン -
- 14
2019年３月14日
「キャラメルマキアート」
人気検索トップ10に
入りました見てくれたみなさん
ありがとう！ -
コツ・ポイント
⚫卵白をしっかり泡立ててピンと角が立つメレンゲを作る
⚫メレンゲを合わせてから型に流して焼くまでメレンゲが消えないように素早く
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