♡鶏モモひじき煮♡
ふたごママ♪ @cook_40232904
大好きな我が家のひじき煮！鉄分しっかりとらせたい子供にあげるときは少し薄めてから☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな我が家のひじき煮
母から教わったレシピを少しアレンジしてみました。
♡鶏モモひじき煮♡
大好きな我が家のひじき煮！鉄分しっかりとらせたい子供にあげるときは少し薄めてから☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな我が家のひじき煮
母から教わったレシピを少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
まず分量の乾燥ひじきを水に浸して元に戻す
戻したら水をしっかりきる - 2
鶏肉は一口大に切り、人参は細切りにしておく
- 3
鍋又は少し深めのフライパンにサラダ油をひき、鶏肉と人参を入れ中火で3分ほど炒める
-
- 4
3分後、水切りしたひじきを入れてよく炒める
-
- 5
よく炒まったら、分量の水、茅乃舎のだし、★酒、みりん、砂糖を入れて強めの弱火でコトコト甘みをつける
-
- 6
20分後、醤油を入れて弱火で煮る
※コツ参照 - 7
水がほどほど減って鶏肉が茶色になってきたらあとは冷まして出来上がり☆
-
コツ・ポイント
醤油は最初大さじ3くらい入れて味見をしながら薄ければ足してみて下さい♪
辛くなりすぎないように注意です！
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