鶏もも肉、玉ねぎ、人参を、オリーブオイルでザッと炒めます。

白菜の固い部分を、投入し、水、スープの素を加え、あれば月桂樹の葉っぱも投入、圧力をかけ、３分ほど加熱。

圧力鍋のふたに蛇口から水をかけて急冷し、フタを開けます。こんな感じ。

スキムミルクを少しの水で溶かして、加えます。

白菜のやわらかい部分もいれて、ついでにキノコ類などものせ、中火で煮ます。

すべてが軟らかくなったら、味をみて、塩コショウで調え、スープは完成。

おかずにしたい場合は、パスタを加えるとボリュームがでます。早ゆでのパスタです。

パスタは、耐熱容器に好きなだけとり、水をかぶるくらい入れて、レンジに。
２分ごとにやわらかさを確認してください。

アルデンテぐらいがいいのですが、今回は、600Wで２分を２回、合計４分でできました。

いっしょに盛りつけます。
乾燥パセリや、イタリアン七味があると大人の味になります。

やげん堀の洋風七味。あると便利です。