オクラの豚バラ巻き
ドキドキ姫 @cook_40090289
とろーりチーズとオクラのねばねばがたまらない。巻くのが大変ですが、オクラ嫌いなお子さんも食べれるかも？？
このレシピの生い立ち
子どもがオクラをあまり食べないので食べられるように工夫しました。
オクラの豚バラ巻き
とろーりチーズとオクラのねばねばがたまらない。巻くのが大変ですが、オクラ嫌いなお子さんも食べれるかも？？
このレシピの生い立ち
子どもがオクラをあまり食べないので食べられるように工夫しました。
作り方
- 1
お湯を沸かす。
※オクラの産毛の処理をする。
適量の塩とオクラをまな板に並べ上下にゴリゴリ。オクラ同士をこすりあわせる -
- 2
オクラを水で洗う。
オクラを湯がく。
湯がいたら水気を切る。へたを切る。冷めたら軽く手で絞って水気を切っておく。 -
- 3
豚バラに塩コショウをする。
豚バラ→大葉→チーズ→オクラの順に乗せて巻く。 -
- 4
こんな感じに巻きます。チーズが見えないように巻いてね。
-
- 5
小麦粉を軽く付け、フライパンにバターを溶かし焼いていきます。
-
- 6
こんがり焼き色がついたら料理酒をふりかける。
最後に醤油をふりかける。 - 7
お弁当にも
-
コツ・ポイント
オクラを生のまま巻くか？湯がいて巻くか？迷いましたが、オクラを湯がいておけば、あとは、豚バラに火が通るだけなので、面倒ですが、オクラを湯がいて作ってみてください。醤油バター味が食欲をそそります。お好みでポッカレモンをかけて。
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