なすの辛子和え【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ツーンとくる練りからしが食欲をそそり、ご飯おかわり～～♪ ご飯のおともには最高です。なすの美味しい時期にぜひお試し下さい
このレシピの生い立ち
なすの辛子和えを、簡単に作れるように考えました。
アプリでひらく作り方
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なすはヘタを取り縦半分に切り、薄切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
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①に★を加え、良く混ぜ合わせる。
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・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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コツ・ポイント
・なすに塩を振ったら手で軽く揉み込み、水気を絞る前にも手で揉み込むと、早くしんなりして水気が良く絞れます。
・辛子はチューブタイプの物でもお試しいただけますが、あればお水で溶く粉タイプの方がより美味しく作る事ができます。
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