簡単♪ナス&シシトウの甘辛小鉢
maryjon @cook_40135114
めっちゃ簡単♪
すぐ出来おかずでもう一品(*´∀`)！
このレシピの生い立ち
旬の野菜はお安くて美味。
子どもは苦手な取り合わせなので、大人用にササッと一品。お酒のあてにも最高です(*´∀`)♪。
アプリでひらく作り方
- 1
シシトウは洗ってヘタを取り、種とワタを取り除きます(好きな方はそのままで)。
調味料を合わせておきます。 - 2
ナスはシシトウと同じ位の拍子切りにして、1と共にフライパンへ。千切り生姜もパラパラ～。(まだ火はつけてません♪)
-
- 3
サラダ油大さじ2杯を回しかけて火をつけ、中火で炒めます。油が回ったら細切りにした豚肉を投入。
-
- 4
豚肉の色が変わって野菜がしんなりしたら、合わせておいた調味料を回し入れて一気に炒め煮にします。
- 5
水分が無くなりツヤが出たら、火を止めて器に盛って完成です。お好みで七味をかけても♪。
-
コツ・ポイント
ナスにしっかり油を絡めてトロトロに♪
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