夏の夜のころころ野菜すいとん汁
kuni♥︎ @cook_40094906
なんだか見た目がかわいくて子どもでも食欲そそられます。生姜と薄口醤油ですっきりあっさり味。
このレシピの生い立ち
夕飯のためのレシピです。
夏の夜のころころ野菜すいとん汁
なんだか見た目がかわいくて子どもでも食欲そそられます。生姜と薄口醤油ですっきりあっさり味。
このレシピの生い立ち
夕飯のためのレシピです。
作り方
- 1
野菜をころころの乱切りにする。すいとん粉を耳たぶの柔らかさに水で捏ねておく。
- 2
鍋に水を張り、大根、人参、ごぼう、だしパックを入れて沸騰させる。
- 3
生姜、ころころに丸め少し真ん中を潰したたすいとん、茄子を入れて、酒、薄口醤油、塩を入れて5分ほど炊く。
- 4
水溶き片栗粉を入れて少しとろみをつける。火を止めて刻んだ万能ネギを入れて完成☆
- 5
2014.6.24
『すいとん』の人気検索トップ10入り感謝♡
コツ・ポイント
味が薄い場合は塩で調節してください。あまり炊き込みすぎるととろけてしまうので注意。茄子と一緒にオクラやさやいんげんを入れるとまた彩り良しです。
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2018.2.17作れぽ200件ありがとうございます！すいとんが柔らかくてモチモチです！水の量を追記しました。
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