玉ねぎはみじん切りにし、ラップに包んで軽く透き通るまでレンジで加熱。
エビはペースト状になるよう叩く。

1と溶き卵、千切りにした大葉、調味料を混ぜ、よくこねる。(固さは片栗粉で調整してください)

5ミリ程度にスライスしたバケットの片面に片栗粉(分量外)を振り、その面に2を盛るように塗る

ペーストを塗った面を下にして、カリっとするまで油で揚げて完成。
＊この後トースターで焼くとさらにかりっとします。