基本のピザ生地
Komaz0 @cook_40051766
簡単にできるピザ生地です。
このレシピの生い立ち
イタリア要素が重なった日があって、「これはピザや！」となったんですが、作ってみたら和風食材の方が多かった(笑)
ホームパーティーなんかの1品にいいかもしれません。
基本のピザ生地
簡単にできるピザ生地です。
このレシピの生い立ち
イタリア要素が重なった日があって、「これはピザや！」となったんですが、作ってみたら和風食材の方が多かった(笑)
ホームパーティーなんかの1品にいいかもしれません。
作り方
- 1
オリーブ油とぬるま湯以外の材料をボウルに入れ、泡だて器で全体をよく混ぜます。
- 2
1の真ん中をへこませ、そこにオリーブ油・ぬるま湯を注ぎます。
- 3
10分間よくこねます。（柔らかい生地なので手にくっつきますが気にしない！）
- 4
こねあがった生地を3等分にし、室温で15分発酵させます。（冬はオーブンの発酵機能で）
- 5
打ち粉をした台に乗せ、丸く伸ばします。外側は厚く、中は薄くなるように伸ばすと美味しく焼き上がります。
- 6
あとはお好みのソースや具を乗せて、220℃に予熱したオーブンで13～20分焼けば出来上がり。
- 7
トマトソースのベーコンピザです。。
（焼き時間20分） -
- 8
和風マヨネーズソースにしらすとシソ＆ねぎをたっぷり載せました。
（焼き時間13分） -
- 9
お揚げさんとミニトマト。
（焼き時間14分） -
コツ・ポイント
クリスピータイプの生地なので、ミキシングは発酵はそこまで神経質にならなくても大丈夫です。
生地を伸ばす時、最初は麺棒を使いますが最後は手で引っ張って伸ばしました。この方が厚みの差をつけやすい気がします。
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