カレーピラフ 炊飯器で簡単

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★スター☆ @cook_40251345

野菜もしっかり取れるピラフです!
ランチにもおすすめです!!
このレシピの生い立ち
子供がカレーピラフを食べたいと言ったので、作ってみました。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏肉もも肉) 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. 2合
  6. ★水 通常の8分目
  7. ★カレー粉 大さじ1と1/2
  8. ★バター 10g
  9. ★塩 小さじ1/2
  10. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切り。
    にんじんは、3mm幅のサイコロ切り。
    ピーマンも3mm幅に四角に切る。

  2. 2

    鶏肉は3〜4cm位のひと口大に切り、
    塩小さじ1/2を揉み込む。

  3. 3

    お釜に研いだ米、水(8分目)、切った野菜を入れ、カレー粉を振りかけバターを乗せる。

  4. 4

    (3)の上に重ならない様に、鶏肉を乗せ蓋を閉めて、「炊き込み」モードで炊飯をスタート。
    炊飯完了したらすぐ混ぜ合わせる。

  5. 5

    皿に盛り付け、乾燥パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

カレー粉は種類により味の濃さが違うので、少なめで作ってます。
完成後の振りかけても調整できます。
コンソメキューブを1つ入れても美味しいです。

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レシピ作者

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ずぼら嫁の料理番です!土日の御飯と平日用の常備菜を作っています。凝った料理より品数で勝負してます(^^)
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