【パプリカ】のシンプル炒め煮
SAC磐田パプリカ @cook_40254112
*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
素材の味を活かしたシンプルな欧米の定番レシピ♪冷めても美味しく作り置きにも◎！
このレシピの生い立ち
日本でまだまだ知られていない「国産のパプリカ」の魅力を皆さまに知ってもらいたい！と考えパプリカのカラフルな見た目や甘い味わいが活かせるレシピを作成しました。
【パプリカ】のシンプル炒め煮
*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
素材の味を活かしたシンプルな欧米の定番レシピ♪冷めても美味しく作り置きにも◎！
このレシピの生い立ち
日本でまだまだ知られていない「国産のパプリカ」の魅力を皆さまに知ってもらいたい！と考えパプリカのカラフルな見た目や甘い味わいが活かせるレシピを作成しました。
作り方
- 1
今回は静岡県磐田市産のパプリカを使用します！
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- 2
パプリカは縦4つ割りにし、ヘタと種をっとり、2cm角に切ります。
- 3
トマトはヘタをとって3cm角に切ります。玉ねぎは2cm角に切ります。ニンニクは半分に切り芯を抜きます。
- 4
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、2 ～3分色づくまで炒め、香りを出します。
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- 5
玉ねぎ、パプリカを入れて3～4分炒め、Aとトマトを加えて平らにならします。
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- 6
フタをして弱火で10分、フタを外して3～5分煮ます。
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- 7
仕上げにオリーブオイルを加えてひと混ぜします。お好みでパセリを散らして完成です。
-
- 8
このレシピは料理研究家の小田真規子先生ご監修のもとに作成してます♪
コツ・ポイント
ガーリックとオリーブオイルを効かせた欧米の定番料理です。
冷めても美味しくいただけますので、たくさん作って作り置きにしてみてください！
お弁当やいつもの料理への付け合わせに大活躍間違いなし！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19888798
