☆簡単ほうれん草のポタージュスープ☆
☆じんママ☆ @cook_40138493
栄養豊富なほうれん草を一度に沢山とれるレシピです。妊婦さんにもオススメレシピです。ポタージュで体もポカポカ。。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が沢山余っていたので一度にたくさん使えるスープにしてみました。
☆簡単ほうれん草のポタージュスープ☆
栄養豊富なほうれん草を一度に沢山とれるレシピです。妊婦さんにもオススメレシピです。ポタージュで体もポカポカ。。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が沢山余っていたので一度にたくさん使えるスープにしてみました。
作り方
- 1
ほうれん草と玉ねぎをバターを溶かした鍋で軽く炒める。
- 2
全体的にバターがなじんだら白ワインを入れて蓋をして5分弱火でほうれん草と玉ねぎがしんなりするまで待っ。
- 3
しんなりしたら火を止めて牛乳を入れる。この時、冷たい牛乳を入れて下さい。温かいとミキサーにかけたときにふきこぼれます。
- 4
野菜と牛乳を全てミキサーにかけなめらかにする。
- 5
また鍋に戻し、沸騰しないように気を付けながら火にかけ、塩胡椒とコンソメで味を整える。
- 6
クラッカーをトーストしスープに砕いて入れて完成。
コツ・ポイント
アクセントに軽くトーストしたクラッカーを乗せるとより一層美味しいです。
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