簡単！鶏とキャベツのバジル炒め
バジルの香りが程よい炒め物。
ビールにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ドライバジルが余っていたので、消費考察してました。
作り方
- 1
鶏ムネ肉は薄くそぎ切りし、1x4cm程度に切って、A.を揉み込みます。
キャベツは同じくらいの大きさにざく切りします。 - 2
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが出たら、鶏ムネ肉を入れて炒めます。
- 3
鶏ムネ肉に程良い焼き色がついたら、キャベツを加え、塩こしょうをして炒めます。
- 4
キャベツに油がまわり、火が通ったら、塩こしょうで味を調え、ドライバジルをふって混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ドライバジルを入れたら、炒めすぎないようにするのがコツです。
ドライバジルが焦げると、苦味が出ます。
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