ハラペーニョとしめじの野菜パエリア
藤井２１ @cook_40094961
ハラペーニョを使用した辛いもの好きの為の料理
具材は野菜のみのヘルシーなパエリアです
このレシピの生い立ち
ハラペーニョのピクルスを使ったレシピ
ハラペーニョとしめじの野菜パエリア
ハラペーニョを使用した辛いもの好きの為の料理
具材は野菜のみのヘルシーなパエリアです
このレシピの生い立ち
ハラペーニョのピクルスを使ったレシピ
作り方
- 1
ニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎはみじん切りに、ピーマンは輪切りに、しめじは石づきを落として解しておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引きニンニクのみじん切りを入れ弱火で香りが出るまで炒めます。
- 3
玉ねぎのみじん切り、生米、しめじ、ハラペーニョを入れ炒めます。
-
- 4
米が透き通ってきたら水で溶いた顆粒チキンコンソメを入れ塩、タイム、タバスコ、ピーマンを入れ弱火で煮る。
-
- 5
蓋をして１５〜２０分弱煮る。
水気が無くなってきたら大丈夫です。 -
- 6
器に盛りお好みでブラックペッパーとパセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方はハラペーニョとタバスコを入れないでも同じレシピで野菜のパエリアができます。
パエリアなので米の食感は若干食感が残るアルデンテ位が美味しいです。
具材はお好みで。
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