☆鶏のやわらか煮☆
我が家のお弁当の定番おかず
ご飯にのっけて丼にするのもオススメ☆
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母が良く作っていたレシピです
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母が良く作っていたレシピです
鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、キッチンペーパーで水気をふく
たれの材料をまぜておく
1の鶏に塩少々をふって、10分おいてから、酒をふりかける
フライパンに油を熱し、皮から焼く
ひっくり返し、7分通り火がとおったら取り出して熱湯をかけ、余分な油を落とす
鶏肉をフライパンに戻し、煮汁を入れ、中~強火で煮詰め、てりが出てきたら出来上がり☆
適当な大きさに切り分けて、盛り付けてください
熱湯をかけるのがポイント
フライパンに熱湯をいれると危ないので、ボウルなどでやるのがおすすめです
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