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アスパラ カルボナーラ風ソース
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アスパラ カルボナーラ風ソース-レシピのメイン写真

アスパラ カルボナーラ風ソース

CASAmisa
CASAmisa @cook_40108496

お酒のおつまみにピッタリな、ちょっとオシャレな一品。黒胡椒を控えめにすれば、子どもも食べられます。
このレシピの生い立ち
アスパラをマヨネーズ以外で食べたくて。

お酒のおつまみにピッタリな、ちょっとオシャレな一品。黒胡椒を控えめにすれば、子どもも食べられます。
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アスパラをマヨネーズ以外で食べたくて。

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アスパラ カルボナーラ風ソース

CASAmisa
CASAmisa @cook_40108496

お酒のおつまみにピッタリな、ちょっとオシャレな一品。黒胡椒を控えめにすれば、子どもも食べられます。
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アスパラをマヨネーズ以外で食べたくて。

お酒のおつまみにピッタリな、ちょっとオシャレな一品。黒胡椒を控えめにすれば、子どもも食べられます。
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材料

  • アスパラ 6本
  • オリーブオイル 適量
  • ★ 卵黄 1個
  • ★ 粉チーズ 大さじ2
  • ★ オリーブオイル 大さじ2
  • ★ 牛乳 大さじ1
  • ★ 黒胡椒 適量
  • ★ 塩 1振り
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作り方

  1. 1

    アスパラの下の方は皮をむいて、オリーブオイルを薄く塗って、魚焼きグリルで焼く。中火で5分くらい。

  2. 2

    焼いている間に、耐熱容器に★の材料を全て入れてよく混ぜて、レンジ 600W で20秒加熱。取り出してすぐに混ぜる。

  3. 3

    焼きあがったアスパラに、ソースをかけて、できあがり!

    • アスパラ カルボナーラ風ソース作り方3写真

コツ・ポイント

アスパラはグリルすると萎むので、太めのものにすると良いと思います。ソースはレンジでチンしすぎると固まりすぎてしまうので、加熱しすぎず適度なとろみにするのがポイントです。

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CASAmisa
CASAmisa @cook_40108496
2016/05/05 10:30に公開
料理上手な皆さんのレシピを、いつも参考にさせていただいています。(皆さん、とてもお上手で羨ましいです)夫と2人の子供の「美味しい!」が聞きたくて、日々、奮闘しています。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ アスパラ 牛乳 卵黄

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