おやつイン☆ひと手間でふわもちパンケーキ
”混ぜるだけ簡単”がHMの醍醐味だけど・・・
ひと手間かければちょっと贅沢なパンケーキの出来上がり～（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
家に常備してあるもので簡単に作れる、ちょっと手間をかけたパンケーキレシピです。フルーツや生クリームをトッピングし、たっぷりのシロップをかければ贅沢パンケーキの出来上がり！メレンゲ効果で「ふわっ」と「もちっ」が一緒に楽しめる食感です☆
おやつイン☆ひと手間でふわもちパンケーキ
”混ぜるだけ簡単”がHMの醍醐味だけど・・・
ひと手間かければちょっと贅沢なパンケーキの出来上がり～（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
家に常備してあるもので簡単に作れる、ちょっと手間をかけたパンケーキレシピです。フルーツや生クリームをトッピングし、たっぷりのシロップをかければ贅沢パンケーキの出来上がり！メレンゲ効果で「ふわっ」と「もちっ」が一緒に楽しめる食感です☆
作り方
- 1
☆を合わせる。ボウルに卵黄を割りほぐし、砂糖を加えて少し白っぽくなったらサラダ油も加えて良く混ぜる。
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- 2
①に牛乳を加え、馴染んだら、『おやつイン』を加えてしっかり混ぜ合わせる。
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- 3
別のボウルに★卵白と砂糖を入れ、しっかりと硬いメレンゲを立てる。
-
- 4
③のメレンゲの一部を②に加えてざっくりと混ぜる。（ゴムベラで10回程度）
-
- 5
さらに、残りのメレンゲを加えて、ざっくり混ぜる。20回くらい。メレンゲは完全に混ざらなくて良い。
-
- 6
予熱したフライパンを一度濡れ布巾にあてて少し冷まし、生地の1/4を入れてフタをして焼く。弱火で約2分半。
-
- 7
裏返して再びフタをして焼く。同じく焼く２分半。
-
- 8
ふわもち食感パンケーキの出来上がり♪断面はこんな感じです。
-
- 9
同じ生地を180℃に予熱したオーブンでも焼いてみました！
-
- 10
全く同じ生地とは思えない仕上がり！もちもち感はなく、ふわっふわで口どけ良い食感に焼きあがります＾＾
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コツ・ポイント
混ぜすぎないことがポイントです！
あっという間にしぼんでしまうので、焼けたらすぐアツアツのうちに食べてくださいね♪
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