火にかけていないフライパンに【毎日®栄養オイル】を入れる。

そこへ
２ｃｍ巾のざく切りの小松菜・斜め千切りの人参・縦薄切りの新玉ねぎを入れる。

②を強めの中火にかけ、塩を振って炒める。
時々混ぜてね～

その間に、米粉を牛乳１００ｃｃを少しずつ加えて溶いておく。

こんな感じ。

玉ねぎが半透明になったら

牛乳３００ｃｃと白だしを入れる。

グツグツしたら、

再度混ぜた⑤を混ぜながら入れる。

すぐとろみがつくけど、しっかり糊化させたいので、混ぜながら2分ほど煮る。

グラタン皿に入れ、

温めた筍の煮物をのせる。

チーズをのせて、

魚焼きグリルorトースターorオーブンでチーズが溶けるまで焼いて、

完成！

こちらのオイルを使いました。