時短・節約!鶏ともやしのにんつゆ炒め

あひる課長
あひる課長 @cook_40037706

めんつゆにおろしにんにくだけで簡単!
鶏胸肉ともやしでリーズナブル!
でも、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
「めんつゆ+にんにく」が万能だと気付き、料理考察してみました。

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材料

1人分
  1. 鶏胸肉 50g
  2. もやし 1袋
  3. ピーマン 1個
  4. A.塩胡椒 適宜
  5. A.酒 大さじ2
  6. A.片栗粉 小さじ2
  7. B.めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2〜3
  8. B.おろしにんにく 小さじ1
  9. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はもやしサイズに細切りし、A.を揉み込んでおきます。
    ピーマンはヘタと種を取り、半月切りで細く切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。
    サラダ油が温まったら、鶏胸肉を入れて、ほぐしながら炒めます。

  3. 3

    鶏胸肉に火が通ったら、もやしとピーマンを入れて炒め、B.で味付け。めんつゆで好みの味に調整し、器に盛ったら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏胸肉は、A.を揉み込んだら少し時間を置くと、柔らかく仕上がります。
面倒でなければ、もやしのヒゲを取っておくと、食感も良く美味しく仕上がります。

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レシピ作者

あひる課長
あひる課長 @cook_40037706
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麦焼酎と動物をこよなく愛すオジサンです
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