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タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん
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タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん-レシピのメイン写真

タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

春ならではの山菜入りの焼うどん。山菜と相性の良い甘辛の味噌味でいただきま〜す♪採りたてで香りが最高!

このレシピの生い立ち
うどんとタラの芽・こしあぶら・山うどを沢山頂いたので、山菜に合う味噌味の焼きうどんに決定!

春ならではの山菜入りの焼うどん。山菜と相性の良い甘辛の味噌味でいただきま〜す♪採りたてで香りが最高!

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うどんとタラの芽・こしあぶら・山うどを沢山頂いたので、山菜に合う味噌味の焼きうどんに決定!

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タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

春ならではの山菜入りの焼うどん。山菜と相性の良い甘辛の味噌味でいただきま〜す♪採りたてで香りが最高!

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うどんとタラの芽・こしあぶら・山うどを沢山頂いたので、山菜に合う味噌味の焼きうどんに決定!

春ならではの山菜入りの焼うどん。山菜と相性の良い甘辛の味噌味でいただきま〜す♪採りたてで香りが最高!

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. タラの芽・こしあぶら 4〜50グラム
  3. 人参 20g
  4. 油揚げ 1/3枚
  5. 小ねぎ(あさつき) 2本
  6. ごま油 大さじ1
  7. 合わせ調味料
  8. *赤だし味噌(味噌何でも) 小さじ2
  9. *酒 小さじ1
  10. *みりん 小さじ1.1/2
  11. 醤油(香りづけ) 小さじ1/2
  12. 仕上げ用ごま油 小さじ1/2
  13. 七味 適宜
  14. 白ごま 適宜
  15. 調味料訂正致しました
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作り方

  1. 1

    山菜・人参・油揚げは揃えて切ります。小ねぎは、小口切り。
    調味料は合わせておきます。
    (写真は、2人分です。)

    • タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにごま油を入れ、具材を軽く炒め、うどん、合わせ調味料を入れよく炒めたら醤油、ごま油、七味を入れます。

    • タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付け、ネギとごまをかけていただきます。ここで七味をかけてもいいですよ。

    • タラの芽・こしあぶらの甘辛味噌味焼うどん作り方3写真

コツ・ポイント

辛さはお好みで仕上げて下さい。
半熟の目玉焼きなんかのせると、まったりと美味しいです!

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/04/24 00:15に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892829
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