アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、すりこぎ等で軽くたたいてから
食べやすい長さに切る。 - 2
すり鉢で煎りごまの粒が残る程度まですり、種を除いた
梅干しと合わせ酢を加えてよく混ぜ合わす。 - 3
沸騰した湯に塩と酢、①のごぼうを加えて歯ごたえが
残る程度にゆでる。ざるに上げ、熱いうちに②と和える。
リアクション
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