我が家のササミとチーズの大葉包み揚げ
クックヤマジュン @cook_40101866
あっさりササミと大葉があいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ササミが安いことが多いし、ヘルシー！
そこに、家族が好きなチーズを組み合わせてみました。
トンカツソースでも、タルタルソースでもどちらも美味しく食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は洗い、水気をキッチンペッパーでとる。大葉の軸の部分は切っておく。
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- 2
ササミの筋はとって適当な大きさにきる。 塩、コショウをふりかける。
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- 3
スライスチーズは8等分に切っておく。
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- 4
大葉にササミ、スライスチーズをおく。
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- 5
大葉の頂点の部分を巻き込み、ぐるりとまく。
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- 6
下から上に向けて折る。
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- 7
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- 8
小麦粉、卵、パン粉の準備をしておく。巻きにくいものは爪楊枝で引っ付ける。
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- 9
一つづつ丁寧に衣をつけていく。
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- 10
油を熱し、カラッと揚げる。私は一旦熱し、カツを入れてからは中火程度で揚げ色がついたらやや弱めしっかり火を通します。
- 11
いっぺんに沢山入れずに！詳しい温度や揚げかたはありません。
コツ・ポイント
大葉、ササミ、チーズと合体！しっかり衣をつけることですかね。揚げる時にはばらけることはありません。
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