旨すぎ☆アイスプラントと平茸の天ぷら
CloveRキッチン @cook_40113379
血糖値低下作用があるアイスプラントと生活習慣病予防作用がある平茸を薄衣のさくさく天ぷらにしました♪美味しく食べて健康に！
このレシピの生い立ち
G.W.の旅先で立ち寄った道の駅で、無農薬のみずみずしいアイスプラントとぷりっぷりの平茸を見つけて、あまりの新鮮さに即買い♪旅行中から天ぷらにしたくてたまらなくて、帰って速攻作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
アイスプラント・石づきを取った平茸は食べやすい大きさに裂いて分ける。
-
- 2
小さめのボールに氷水を作りアイスプラントをさっとつける。
-
- 3
袋に★を混ぜ入れ２のアイスプラントに粉をつける。
-
- 4
中高温（175~180度）でカリッと揚げる。
-
- 5
氷水に平茸をつける。
（アイスプラントと同じ工程で平茸も揚げる。） -
- 6
６を粉の袋に入れる。
-
- 7
平茸のかさには水分が含まれているので、揚げる際には油がはねないように袋を振ってしっかりと粉をつける。
-
- 8
余分な粉は落とす。
-
- 9
高温（180度）の油でカリッと揚げる。
しっかりと油を切り盛りつけて完成！
-
- 10
※アイスプラントは塩分を含んでいるので塩を付けすぎないように☆
-
- 11
- 12
「アイスプラント」の人気検索でTOP10入りしました。皆様ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
●アイスプラントは肉厚で水分が多く、ひらたけもかさに水を多く含んでいるので、粉はしっかり目につけて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19893385
