ウズラの卵を15個ほど用意して割ります。写真に写ってるウズラの卵カッターがないと多分無理です。

今回は14個割りました。

玉子焼きフライパンに油を大匙1ひいて、菜箸に卵を付けてフライパンに落としてジュッというようになったら卵を流し込みます。

混ぜながら加熱して、半熟状態になったらヘラで形を整えて完成です。