じゃがいもをまるごとラップにくるみ、レンジで２分、ひっくり返して3分チンする。
爪楊枝などで刺して柔らかければOK！

熱いうちに皮をむき、つぶしてバターを加えておく。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでひき肉と一緒に炒める。

ひき肉に火が通ったら砂糖と醤油を入れ、強火で水分が無くなるまで煮詰める。

つぶしたじゃがいもに③を加えまぜる。形を作る。

衣を作る。卵、米粉、水を一緒によく混ぜる。パン粉を用意する。

④を卵の液、パン粉を二度付けし
揚げる。
完成