適量の塩を入れた熱湯に、１を入れて軽く火を通します。火を通したら、水気をよく絞っておきます。

４の鍋を強火にかけて、沸騰したら中火にして、かぶが柔らかくなるまで煮ます。

５を撹拌します。ガラスのミキサーを使う場合は、冷ましてから入れて下さいね。

６に、コーン大さじ２を加えます。

７を弱火にかけます。（撹拌した６が冷めている場合は、温めてから弱火にかけて下さいね。）

７に、白だし小さじ２、酒小さじ２、砂糖ひとつまみ、塩小さじ１/４、こしょう少々を加えて、味を整えます。