トマトとバジルと鶏肉の紅茶パスタ♪
トマトと相性の良いバジル、トマトと紅茶のコンテスト参加、第2弾♪
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トマトを適当な大きさに切りフードプロセッサで液状にする。バジルを手でちぎる。鶏モモを一口大に切り紅茶で下味5分間。
パスタは塩茹で、オリーブオイルを熱し鶏モモを炒め、パスタの茹で汁(大さじ1/2)、紅茶(分量外:大さじ1)入れる。
2のフライパンにパスタを絡め盛りつけ。1のトマトを小鍋で熱し、千切ったバジルを入れ軽く混ぜてから火を止めかける。
お好みでパセリのみじん切りを散らし完成!
鶏モモは中火であまりこまめにひっくり返さずに焼くとパリっとなります。
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