厚揚げDEクロックムッシュ風
あゃぶぅ @cook_40094001
ナイフとフォークで食べるクロックムッシュ風厚揚げです٩(*´︶`*)۶♬
このレシピの生い立ち
厚揚げにチーズを挟むってよくあるし、クロックムッシュっぽく出来そう…って流れで思い付きました。
厚揚げDEクロックムッシュ風
ナイフとフォークで食べるクロックムッシュ風厚揚げです٩(*´︶`*)۶♬
このレシピの生い立ち
厚揚げにチーズを挟むってよくあるし、クロックムッシュっぽく出来そう…って流れで思い付きました。
作り方
- 1
厚揚げは広い面と平行にスライスして2等分にする。☆は混ぜ合わせておく。
- 2
厚揚げに茶漉し等をつかって小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 3
切った厚揚げ1枚にスライスチーズ、ハムを順にのせ、マヨネーズを塗ったらもう1枚の厚揚げをのせサンドする。
- 4
3を混ぜ合わせた☆にくぐらせたら油を熱したフライパンにのせる。ここで残った卵液を厚揚げの上にかける。
- 5
こんがり焼き目が付いたら裏返し、フタをして2～3分蒸し焼きにする。
- 6
両面にキレイな焼き目が付いたらお皿に盛る。最後にドライパセリを振りかけて出来上がり♪
- 7
そのままでも美味しいですが今回はケチャマヨソースを付けました☆ケチャップ+マヨネーズ+すりおろしにんにくで♪
コツ・ポイント
パルメザンチーズや具材はお好みで加減して下さい。今回はサンド1つに対しハム2枚で調理してます♪
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クックLP96TV☆ -
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