魚肉ソーセージを縦に半分にして、横に半分にする。もしくは横に3等分に。

醤油、しょうが(すり下ろし)を混ぜたところにソーセージを入れる。

小麦粉と片栗粉を混ぜておく。浸けておいた魚肉ソーセージに粉をまぶす。

160～180℃の油でカラッと揚げたら出来上がり。