豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

エリンギは5ミリくらいの細切りに。

ニンニクは薄くスライス。

フライパンを温め、オリーブオイルでニンニクを炒めます。

ニンニクが香ってきたら、エリンギを投入。

エリンギがしんなりしてきたら、豆苗も入れて炒めます。

すぐにしんなりするので、塩コショウで味付けして完成。

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