★簡単絶品本格的☆バターフランスパン

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

周りはサクサク☆優しいお味のバターフランスパンが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なバターフランスパンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

★簡単絶品本格的☆バターフランスパン

周りはサクサク☆優しいお味のバターフランスパンが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なバターフランスパンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

6個分
  1. 強力粉 150g
  2. 薄力粉 150g
  3. 牛乳 100ml
  4. 100ml
  5. バター 20g
  6. 上白糖 15g
  7. 食塩 4g
  8. ドライイースト 4g
  9. クープ用
  10. バター 6g×6個

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーにバター以外の全ての材料をセット(ドライイーストはイーストケースに入れる)し7分後にバターを加える。

  2. 2

    一次発酵までしパン生地を取り出し、6等分に切りガス抜きをし丸め15分間ベンチングタイム。

  3. 3

    丸め直し35℃で30分間二次発酵をする。

  4. 4

    強力粉(分量外)を振り掛けクープを入れ、クープ用バターを挟み霧吹きで全体に水を掛ける。

  5. 5

    オーブン220℃で15分間焼く。

コツ・ポイント

★クープを入れた後にバターを挟む事でより芳ばしく美味しく仕上がります。

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anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
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お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々*五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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