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吉岡母のプリン

ぬるみち
ぬるみち @cook_40172959

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材料

プリン型7個
  • 牛乳 2カップ
  • 卵 3個
  • 砂糖 カップ7分目
  • バニラエッセンス あれば適宜
  • カラメル
  • 砂糖 1カップ
  • 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    プリン型にバターを塗って、カラメルを大さじ半分ほど入れておく

  2. 2

    牛乳を少しあたため、その間に卵と砂糖をよく混ぜ合わせておく
    ※卵が固まらない温度に温める

  3. 3

    卵と砂糖の中に温めた牛乳を一度に入れてよく混ぜ合わせる
    ※あればバニラエッセンスを入れる

  4. 4

    プリン型に3の卵液を入れ湯気の立った蒸し器で7分ほど蒸す。中弱火。
    ※または天板に並べ、水を型の1/3ほどまで入れて焼く

コツ・ポイント

火を強くし過ぎるとポツポツができるので注意!

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ぬるみち
ぬるみち @cook_40172959
2016/02/28 06:33に公開

このレシピのキーワード

牛乳 卵

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