作り方
- 1
プリン型にバターを塗って、カラメルを大さじ半分ほど入れておく
- 2
牛乳を少しあたため、その間に卵と砂糖をよく混ぜ合わせておく
※卵が固まらない温度に温める - 3
卵と砂糖の中に温めた牛乳を一度に入れてよく混ぜ合わせる
※あればバニラエッセンスを入れる - 4
プリン型に３の卵液を入れ湯気の立った蒸し器で7分ほど蒸す。中弱火。
※または天板に並べ、水を型の1/3ほどまで入れて焼く
コツ・ポイント
火を強くし過ぎるとポツポツができるので注意！
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