赤身なのにトロのような漬け鉄火丼

noe0920 @cook_40038676
赤身のブツでも中トロのような食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
スーパーに一人前で手ごろな赤身のブツがあったので作りました。
赤身なのにトロのような漬け鉄火丼
赤身のブツでも中トロのような食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
スーパーに一人前で手ごろな赤身のブツがあったので作りました。
作り方
- 1
ニンニク数片を醤油に漬けて数日おきます。
- 2
ニンニク醤油、生姜の摩り下ろし、胡麻油を垂らしたボウルに赤身のブツを入れて30分程度冷蔵庫に入れておきます。
- 3
炊きたてのご飯にその赤身をのせて、わさび、カットした焼海苔をのせればできあがりです。
- 4
コツ・ポイント
アサツキを合わせたり、大葉やシラス等を合わせればもっと美味しくなると思います。
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