レンコンは皮をむいて縦半分、厚さ5mmほどに切って水につけておく

レンコンの水気を切ってキッチンペーパーなどて拭き、片栗粉をまぶす

レンコンに半分の長さに切った豚肉を巻き、フライパンに油をひいて豚肉の巻き終わり部分が下になるように並べる

肉に焦げ目がついたらひっくり返して、醤油とみりんを1：1で加えて、弱火にする

片面にしっかり色が付いたらひっくり返してもう片面にも味を染み込ませてて完成！お皿に盛ってごまをふりかけます。