【HB】さくさくしっとりのメロンパン
さくさくのメロンパンの皮にしっとり生地が出来ました。美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
家族の希望
アプリでひらく作り方
- 1
生地は全てHBに入れて一次発酵まで完了
- 2
時間待ちでメロンパンの皮を作ります
- 3
バターを常温に戻し砂糖を少しずつ入れながら混ぜあわせます
- 4
薄力粉をふるいにかけて少しずつ混ぜあわせます
- 5
バニラエッセンスを加えて冷蔵庫へ
- 6
パン生地を作ります
- 7
パン生地を８分割して10分ベンチタイム
乾燥しないようにラップで - 8
メロンパンの皮を８分割してラップの上で薄く手のひらで押し付けます
- 9
生地を皮にの上においてきんちゃくのように成形します
- 10
メロンパンの表面にスケッパーで網目を入れます
-
- 11
グラニュー糖を表面にまぶして35度30分二次発酵
-
- 12
オーブンで170度で17分完成(予熱あり)
コツ・ポイント
クッキー生地は薄く貼りつけてラップできんちゃくで成形します
つくれぽ
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