米粉のもちもちおやき
山のおやつ工房 @cook_40144978
米粉とじゃがいもでもちもち☆あったかいおやつに☆
このレシピの生い立ち
もちもちのおやきが好きで、あんこを合わせてあったかいおやつにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを蒸かすか茹でてマッシャーでつぶし、水で伸ばす。
- 2
残りの材料をボウルに入れて手で丸めて手ですり合わせながら全体に油がなじむように混ぜる。
- 3
2に1を入れて入れて切りよくこねる。
- 4
生地を4等分して丸めてから手の平の上で潰し10㎝の円形に伸ばす。
- 5
具をいれて軽くなじませ、生地でおおうように口を閉じ、
形を整える。 - 6
熱したフライパンに油をしいて、3を並べ、蓋をして弱火で両面6分ずつ焼く。
- 7
具は、肉そぼろや青菜、煮物などのお惣菜系もよく合う！
コツ・ポイント
あんこをしっかりまとめて乗せると包みやすい。
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