濃厚ガトーショコラ
別立てだけど意外に簡単に濃厚ガトーショコラが出来ちゃいます♡冷蔵庫で冷やすとめちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
会社の先輩にもらったガトーショコラが美味しくて、教えてもらったレシピで作りました♡
濃厚ガトーショコラ
別立てだけど意外に簡単に濃厚ガトーショコラが出来ちゃいます♡冷蔵庫で冷やすとめちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
会社の先輩にもらったガトーショコラが美味しくて、教えてもらったレシピで作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。薄力粉とココアは混ぜておく。卵黄と卵白を分けて砂糖を半分ずつ入れておく。チョコにバターを入れておく。
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- 2
卵白を泡立ててメレンゲを作ります
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- 3
最後に混ぜるので冬場以外はそのまま冷蔵庫に入れておく
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- 4
卵黄を混ぜていきます。
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- 5
白っぽくもったりしたら生クリームを加えて更に混ぜます。
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- 6
チョコを湯煎かレンジで溶かします。
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- 7
泡立てた卵黄に加えてよく混ぜます
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- 8
チョコが固まらないように素早く混ぜましょう
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- 9
混ざった物に粉類を混ぜて更によく混ぜます
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- 10
最後にメレンゲを数回に分けて入れ泡を潰さないように混ぜます
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- 11
綺麗に混ざったら生地の完成です(^O^)
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- 12
あとはお好きな型に流し込み170度で30分ほど焼きます。
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- 13
焼いてる時少し膨らみます
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- 14
竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。粗熱取って冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚さが増して美味しいです(^O^)
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- 15
デコったり粉糖かけたりお好みでどうぞ♡
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- 16
カットしたものです♡カットもしやすいちょうど良い硬さです
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- 17
2016/03/12
卵を共に4個分に訂正しました
↑この方が楽チンかな〜と思ってw
コツ・ポイント
チョコは好みの甘さでブラックチョコとミルクチョコを適当にミックスで♡卵の量は目安ですのできっちりじゃなくてもちゃんと出来ますwココアが無糖の場合砂糖を20g増やして下さい。卵黄、卵白、4個分でもいけましたwチョコも多少分量違っても大丈夫です
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