明太子入り卵焼き
フワフワの卵焼きと明太子がマッチします！
このレシピの生い立ち
明太子好きの主人のお弁当に！本に載っていたレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
卵をボールに入れお箸で切るように混ぜ、全部の調味料を入れ混ぜる。
- 2
よく熱した卵焼き用のフライパンに分量外の油を敷き、卵液を1/6流し、奥に明太子を置き、巻く。
- 3
その都度油を敷き、卵液を流し、卵焼きを作る。
- 4
巻きすで卵焼きを巻き、輪ゴムでとめ、ビニール袋に入れる。
- 5
冷めたら巻きすをはずし、食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
卵液に油を入れることでフライパンにつきにくく、ふっくら仕上がります。
最後、ビニール袋に入れることでしっとりした卵焼きになります。
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