ひき肉を炒めて塩コショウをふる。

炒めたら鶏ガラスープを溶かした水と他の調味料を入れて沸騰させる。100ccぐらいは残しておく。

豆腐を好きな大きさに切って煮込む。

油を多めにひいたフライパンに麺を広げて焼く。

焼き目がついたらひっくり返して同じように焼く。両面焼けたらごま油を入れる。

麺が焼けたタイミングで麻婆豆腐の方に溶かした片栗粉入りの水を入れてとろみがついたらごま油をいれる。