ナスと豆腐の味噌汁
度会町 @cook_40127973
夏野菜のナスを使った味噌汁です。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が脂質異常症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
ナスと豆腐の味噌汁
夏野菜のナスを使った味噌汁です。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が脂質異常症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
作り方
- 1
なめこは石突きを取り、ザルに入れてさっと洗う。
- 2
豆腐は1㎝角に切る。
- 3
だし汁を鍋に入れ火にかけ、なめこを加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶き入れる。
- 4
お椀に③を盛り、刻みネギを散らして完成！
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