１人前ずつでも作れる牛丼
相沢＠脂肪蛋白大好き @cook_40080139
手軽に「濃い目の牛丼」を作りたいときに。
このレシピの生い立ち
もともとは今日の晩飯に ID:19210698 を作るつもりでいたのですが、「みりん」がないので焼酎と赤ワインで代用？っぽくしてみました。
牛肉とバター・牛肉とワインの組み合わせはそれぞれ癖が強いので、お好みでほかのに変えてもいいと思います。
１人前ずつでも作れる牛丼
手軽に「濃い目の牛丼」を作りたいときに。
このレシピの生い立ち
もともとは今日の晩飯に ID:19210698 を作るつもりでいたのですが、「みりん」がないので焼酎と赤ワインで代用？っぽくしてみました。
牛肉とバター・牛肉とワインの組み合わせはそれぞれ癖が強いので、お好みでほかのに変えてもいいと思います。
作り方
- 1
まず米を炊いてあるかどうか確認する（人によっては忘れがちなので）。炊いてない人は ID:17608063 をご確認ください。
- 2
蓋つき鍋に「具」を入れて、蓋を閉じ、強火力バーナー側の最弱火で、肉に概ね火が通るまで加熱。
- 3
蓋を開けて「つゆ」を足し、さらに10分煮る。
- 4
どんぶりにご飯を盛り、煮たものを載せて完成。
コツ・ポイント
「バター自体の風味も使う」ので、２人前以上を作る場合にも「1人前あたりバター10g」使うのがいいです。
酒類は、なければそれぞれ水で代用してもいいので、とにかく「昆布つゆが３倍に薄まる」ように酒か水で薄めてください。
2015年1月に料理を始めたばかりの初級者です。なので「男の料理」って感じのお手軽なレシピを作っていきたいです。ただ、「料理になっていないもの」も結構載せているので、それらは放っておいてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19897808
