牛丼

ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917

私の簡単牛丼をダシダでアレンジ★
ダシダ（牛肉だし）で濃い味牛丼！
このレシピの生い立ち
コストコでダシダ（牛肉だし）を買ったので、牛丼つくってみたところ、味が濃く出てびっくり！
和風だしもいいけどダシダもグー

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ペニーダ
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私の簡単牛丼をダシダでアレンジ★
ダシダ（牛肉だし）で濃い味牛丼！
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コストコでダシダ（牛肉だし）を買ったので、牛丼つくってみたところ、味が濃く出てびっくり！
和風だしもいいけどダシダもグー
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材料

2人分
  1. 牛バラorこま 160g
  2. 玉ねぎ 大きめ 1/2個
  3. ごはん 360g
  4. 合わせつゆ
  5. 濃口醤油 大さじ1.5
  6. 創味つゆ 大さじ1
  7. ビミサン（だし醤油） 大さじ0.5
  8. 砂糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. ダシダ（なければ和風だし顆粒） 小さじ1
  12. 水 200cc
  13. 仕上げ
  14. 紅生姜 適宜
  15. 卵黄 適宜

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切る。
    玉ねぎは5mm程度のくし切り。
    合わせつゆはボウルに合わせておく。

  2. 2

    深めのフライパンに小さじ1のサラダ油をひき、牛肉を炒める。
    牛肉にさっと火が通ったら、玉ねぎを合わせ軽く炒める。

  3. 3

    玉ねぎに油が回ったら、合わせつゆを入れて5〜7分程度煮る。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら完成！

    ※味を見つつ、しょっぱくならないよう注意。
    しょっぱく感じたら水を足して調整。

コツ・ポイント

醤油だけでなく、創味つゆやだし醤油を合わせで、味に深みを出します。
あらかじめボウルに調味料を合わせておくことで、失敗知らず！
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