牛丼

Name: 牛丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛バラorこま 160g; 玉ねぎ 大きめ 1/2個; ごはん 360g; 濃口醤油 大さじ1.5; 創味つゆ 大さじ1; ビミサン（だし醤油） 大さじ0.5; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; ダシダ（なければ和風だし顆粒） 小さじ1; 水 200cc; 紅生姜 適宜; 卵黄 適宜

ペニーダ @cook_40050917

私の簡単牛丼をダシダでアレンジ★
ダシダ（牛肉だし）で濃い味牛丼！
このレシピの生い立ち
コストコでダシダ（牛肉だし）を買ったので、牛丼つくってみたところ、味が濃く出てびっくり！
和風だしもいいけどダシダもグー

牛丼

ペニーダ @cook_40050917

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材料

2人分

牛バラorこま 160g
玉ねぎ大きめ 1/2個
ごはん 360g
合わせつゆ
濃口醤油大さじ1.5
創味つゆ大さじ1
ビミサン（だし醤油）大さじ0.5
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
ダシダ（なければ和風だし顆粒）小さじ1
水 200cc
仕上げ
紅生姜適宜
卵黄適宜

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作り方

1

牛肉は一口大に切る。
玉ねぎは5mm程度のくし切り。
合わせつゆはボウルに合わせておく。
2
深めのフライパンに小さじ1のサラダ油をひき、牛肉を炒める。
牛肉にさっと火が通ったら、玉ねぎを合わせ軽く炒める。
3
玉ねぎに油が回ったら、合わせつゆを入れて5〜7分程度煮る。
4
玉ねぎに火が通ったら完成！
※味を見つつ、しょっぱくならないよう注意。
しょっぱく感じたら水を足して調整。

コツ・ポイント

醤油だけでなく、創味つゆやだし醤油を合わせで、味に深みを出します。
あらかじめボウルに調味料を合わせておくことで、失敗知らず！

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ペニーダ @cook_40050917

2018/03/18 07:51に公開

週末Kitchenと動物とalfa romeoを愛するペニーダです。週末お料理Recipeの他、犬や猫などfunnyでniceな動物などを載せているfacebookにも遊びに来てね♪＜ペニーダの料理と動物と時々alfa romeo＞http://www.facebook.com/pennyda.kitchen

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