レンジで1分 濃厚なめらか豆腐
レンジで簡単にできたて濃厚な豆腐が作れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
余った豆乳で簡単に豆腐を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
成分無調整豆乳とにがりを用意します。
今回はこれを使用しました。 -
- 2
耐熱性のある容器に冷たい豆乳100ccに、にがりを小さじ1.5杯入れて泡が立たないようによく混ぜます。
- 3
2にラップをして電子レンジ600wで1分かけます。
500w1分でもできると思います。 - 4
ラップをはずして容器を少し揺らしてプルプルしていたら出来上がりです。
写真はラップに付いた水滴が落ちてしまいました。 -
- 5
必ず冷たい豆乳ににがりを入れてください。
温めた豆乳ににがりを混ぜるとすぐにモロモロの状態になってしまいます。 -
- 6
そうなったら漉して水分を取るとおから状のものになります。
和え物などにお使いください。 -
コツ・ポイント
レンジをかけすぎると固くなりますので固まっていないときは少しづつチンしてください。
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