-下準備-
・いんげんはヘタを切り落としてから、食べやすい大きさに斜めに切っておきます。

フライパンに少量の油を熱し、いんげんを炒めます。
火が通ったら、別の皿に移しておきます。

キッチンペーパーなどで軽く油をふき取り汚れを取ったら、油を少量熱しひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わってきたら、つゆの素大さじ１～２と砂糖小さじ１/２を加えて混ぜます。

炒め終わったひき肉は、別のお皿につゆごと移しておきます。

フライパンの油を軽くふき取り、新しい油を少量熱したまごを焼きます。
菜ばしでかき混ぜます。

丼に盛り付けたご飯の上に、具材をつゆごとのせたら完成です。