簡単！豚バラともやしDEフライパン蒸し♪
フライパンで蒸すだけの簡単料理♪出汁をジュワーと含んだ油揚げとシャキシャキしたもやしとしっとりお肉のハーモニーが素敵♪
このレシピの生い立ち
職場の土日の朝食で、豚肉ともやしの炒め物を作ることが多いです。で、肉を柔らかくもやしをシャキシャキ、でもって油っこくない炒め物にできないかなぁって常々思っていました。だったら蒸し焼きにしてみたらどうかなって試してみたら、美味しいじゃないか♪
簡単！豚バラともやしDEフライパン蒸し♪
フライパンで蒸すだけの簡単料理♪出汁をジュワーと含んだ油揚げとシャキシャキしたもやしとしっとりお肉のハーモニーが素敵♪
このレシピの生い立ち
職場の土日の朝食で、豚肉ともやしの炒め物を作ることが多いです。で、肉を柔らかくもやしをシャキシャキ、でもって油っこくない炒め物にできないかなぁって常々思っていました。だったら蒸し焼きにしてみたらどうかなって試してみたら、美味しいじゃないか♪
作り方
- 1
油揚げを熱湯に浸すなり熱湯をかけたりして油抜きをしたら、１cm幅程度にスライスしてね♪
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- 2
フライパンに水と白だしを入れたら、油揚げを敷き並べてね♪
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- 3
ちなみに白だしはこれ♪面倒な出汁作りをしなくても済むので重宝してます♪それに、プロになった気がします♪
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- 4
２にもやしをこんもり盛り付け、バラ肉を半分（多分15cm位かな）に切り分けて、もやしの上に蓋をするように載せてね♪
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- 5
フライパンに蓋をして、中火弱で蒸してね♪
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- 6
豚バラ肉に火が通ればOK♪カイワレ大根を載せて出来上り♪食卓に湯気が立ち上る熱々のフライパンを載せて、頂きま～す♪
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- 7
2016年３月９日
「豚バラもやし」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪ -
- 8
2016年７月19日
「豚薄切り肉」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
- 9
2016年8月18日
「豚バラもやし」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございました♪ -
- 10
2016年10月25日
「もやし」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
- 11
2017年6月7日
10人の皆さまからつくれぽを頂き、話題のレシピになりました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
とにかく、もやしのシャキシャキとした食感がこのレシピの肝♪なので肉に火が通ったら火を止めてね♪
白だしがない場合は、めんつゆでもOK♪
二人以上で食べる場合は、予め油揚げと肉の枚数を確認し、喧嘩にならないよう節度ある食べ方をしましょう♪
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