作り方
- 1
海老は半分に切る。枝豆は茹でてサヤから出す。冷凍コーンはサッと洗う。
-
- 2
だし汁にみりん、酒、薄口醤油を加えて煮立たせる。
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- 3
海老、枝豆、コーンを入れて煮て、海老に火が通ったら豆腐を加えて煮る。
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- 4
豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
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- 5
お好みで生姜のすりおろしを添えてください。
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしが舌触りが良くおすすめです。とうもろこしは生の物でもOKです。
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