【保育園給食】さっぱりあえ

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
福神漬けを混ぜるだけの簡単な和え物です。福神漬けの旨味と塩味だけで、十分な味付けができます。

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー26kcal　たんぱく質1.5g　脂質0.5g　炭水化物4.6ｇ　食物繊維1.5ｇ　食塩相当量0.3g

【保育園給食】さっぱりあえ

A_ERI's cooksnap of when they made 【保育園給食】さっぱりあえ.
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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
福神漬けを混ぜるだけの簡単な和え物です。福神漬けの旨味と塩味だけで、十分な味付けができます。

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー26kcal　たんぱく質1.5g　脂質0.5g　炭水化物4.6ｇ　食物繊維1.5ｇ　食塩相当量0.3g
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材料

園児4人分
  1. キャベツ 2枚
  2. もやし 100グラム
  3. にんじん 2センチ
  4. きゅうり 5分の1本
  5. 福神漬け 25グラム

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、にんじんを細切り、きゅうりを半月切りにする。

  2. 2

    もやし、にんじんを水からゆで、沸とうしたらキャベツ、きゅうりを加えてゆでる。水で冷やし、水気を切っておく。

  3. 3

    （電子レンジで加熱し、しっかり冷やしてもOK。）

  4. 4

    ２に福神漬けを混ぜて、完成！

コツ・ポイント

給食では食材を全てゆでますが、ご家庭ではきゅうりは生のままで、3で福神漬けと一緒に混ぜても良いです。
また、材料に季節の野菜やきのこを加えてもOKです。その場合の福神漬けの量の目安は、ゆでる前の野菜の重さの1割です。
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