【保育園給食】春雨スープ
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー39kcal たんぱく質2.1g 脂質0.3g 炭水化物6.5ｇ 食物繊維0.9ｇ 食塩相当量0.7g
【保育園給食】春雨スープ
駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー39kcal たんぱく質2.1g 脂質0.3g 炭水化物6.5ｇ 食物繊維0.9ｇ 食塩相当量0.7g
アプリでひらく作り方
- 1
<合わせだし>
昆布の表面を濡れ布巾(キッチンペーパー)で軽くふく。 - 2
<合わせだし>
昆布と水600ミリリットルを鍋に入れて30分くらいおいておく。 - 3
<合わせだし>
①を弱火で煮て、昆布から細かい泡が出てきたら昆布を取り出す。 - 4
<合わせだし>
かつお節を入れ、沸とうしたら火を止める。
かつお節が自然に沈んだら、キッチンペーパーかザルでこす。 - 5
玉ねぎを薄切り、にんじんを細切り、小松菜をざく切り、なるとを半月切りにする。
- 6
③の合わせだしにもやし、玉ねぎ、にんじん、なるとを入れて煮る。
- 7
具材に火が通ったら、Aを加える。
- 8
春雨と小松菜を加えてひと煮たちさせ、完成！
コツ・ポイント
具だくさんですが、春雨が入ることで「つるつる～♪」と子ども達が喜んで食べてくれるスープです。
つくれぽ
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